المقادير :
250 غ كفتة
بصلة مشلضة
ثوم
معدنوس
ملح / ابزار / تحميرة
طماطم محكوكة
زيت
2 بيضات
فرماج محكوك
طريقة التحضير:
في مقلاة نضع زيت ثم بصل و ثوم حتى يتشحر ثم نضيف الطماطم و جميع التوابل الذكورة أعلاه
عند إنتهاء نضيف معدونس
في وعاء نصلق البطاطس مع قليل من الملح
عند نضجها نضربها بضراب يدوي حتى تصبح كالعجين و نضيف لها 2 بيضات و فرماج محكوك
نأخد صحن ندهنه بالزبدة ضروري
نضع طبق الأولى من بطاطس و الطبقة الثانية بالكقة ثم الطبقة الأخيرة بالبطاطس
نضعها في الفرن 5دقائق ثم نزينها حسب الدوق