كيفية صنع معقودة

من منا لا يحب " معقودة " أكلة سهلة وشعبية و  شهية إليكم طريقة ...

المقادير :

الخليط الأول :

1. نصف كيلو بطاطس مصلوقة 
2. ربيع
3. ثوم
4. خمارة
5. أصفر بيضة

الخليط الثاني :

1. بيضة
2. ملح / إبزر
3.  نصف خمارة الحلوى  
4. 2 معالق نشا
   
   

طريقة التحضير :

نأخد البطاطس مصلوقة و نمعسوها ثم نضيف ربيع وقزبر يابس و ملح و خرقوم 

بلدي  و ابزار ثم خمارة في الأخير بيضة

ثم نشكلها على شكل كريات ثم نبسطهم قليلا و نضعهم في الدقيق و البيض و تقلى 

في الزيت

في إناء نأخد بيضة أخرى تضرب مع ملح و إبزر و نصف خمارة الحلوى و 

2 معالق نشا نخلطه جيدا و نضع الكريات مقلية في الخليط ثم نضعه في صينية 

في الفرن