بريوات معمرين

سلام لبنات موقع وصفاتك تيقدم ليك بريوات معمرين بصحة و راحة

المقادير :

العجينة:
3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت نباتي
ملعقة صغيره خميرة
الحشوة:
450 غرام لحم مفروم
2 بصل، مبشور
1 ملعقة صغيره فلفل أسود، مطحون
1 ملعقة صغيره كمون
ملح حسب الرغبة
1 كوب زيت نباتي، للقلي

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق مع خميرة ورشة ملح
يُسكب الزيت النباتي شيئاً فشيئاً بينما تعجن المكونات باليد. يضاف القليل من الماء لكي تتماسك العجينة.
تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة، ثم تُغطّى وتُترك حتى ترتاح و تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل .
لتحضير الحشوة، تُمزج كافة المكونات في مقلاة تُتبّل بالملح وتُطهى على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم جيداً. ثم تُترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
تُسطّح كريات العجين على شكل دوائر رقيقة، وتوضع في وسط كل منها ملعقة-كبيرة من الحشوة ثم تُقفل العجينة على شكل مثلث
تُقلى  في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، وتُقدّم ساخنة