المقادير
150 غ سكر بودرة250 غ زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
375 غ دقيق
2 بيض
1 صفار بيض
رشة ملح
قشرة ليمونة واحدة أو 1/2 ملعقة فانيليا حسب الرغبة
طريقةالتحضير:
تخفق الزبدة مع قشر الليمون أو الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح هشةيضاف السكر البودرة تدريجياً إلى الزبدة مع استمرار الخفق حتى يمتزج السكر مع الزبدة تماماً
يضاف البيض والصفار تدريجياً إلى الخليط مع استمرار الخفق بالمضرب حتى تمام التجانس
يضاف الملح إلى الدقيق ويضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب باستخدام ملعقة حتى يمتزج الخليط
تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة لمنع التصاق اللحلوى أثناء طهي
وتشكل حسب الرغبة وترص في صينية الفرن
توضع الصينية لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة قبل الخبز
تطهى الحلوى في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 لمدة 10-15 دقيقة
يزين بالمربى أو حسب الرغبة ويقدم مع الشاي