المقادير
دجاج و نحيدو لعضام
كأس خبز مطحون
بيضه وحده
فلفل اسود
ملح
كمون
تحميرة من أجل اللون
زيتون اسود او فلفل اخضر
طريقةالتحضير:
في خلاط اللحم نحت الكل حتى يتجانس
ثم نضعهم بورق بلاستيك ونوركو مزيان فالطرفين باش ميتحل ويخرج هواء بالداخل ثم ورق المنيوم
نضعه في طنجرة على النار فيها ماء ساخن و ورق رند وملح وفلفل أسود وشويه خل
بنحطه ساعه على نار هاديه وبعد ساعه بنتركه يبرد وبنضعه بالثلاجه حتي يتماسك ويبرد نهائيا حوالي 5 ساعات بنقطعه حسب الرغبه