المقادير chousson :
العجينة :
300 غ من الطحين
100 غ من الزبدة
1 بيضة
قليل من الحليب
1 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة :
3 الطماطم كبيرة
2 بصل كبيرة
لحم مفروم
ملح / فلفل
طريقة التحضير :
في مقلاة نوضع البصل و زيت و يشحر ثم يضاف اللحم المفروم تقشر الطماطم و تقطع مكعبات و تضاف ملح و فلفل و ابزر و ينضج الكل
في إناء ضعي دقيق و زبدة تم الملح و البيض و يخلط الكل جيدا ثم اضيف الحليب دافىء و جمع الكل حتى تصبح عجين متماسكة
في طاولة رشي الدقيق وبسطي العجين و قطعيها إلى دوائر بواسطة كأس و ضعي وسطها الصلصة
في طاولة رشي الدقيق وبسطي العجين و قطعيها إلى دوائر بواسطة كأس و ضعي وسطها الصلصة
اطوي الدائرة على اثنين و تبتيها بالفرشات ادهني الوجه بالبيض حتى نتحصل علي اللون الذهبي
و على فرن مسخن سابقاادخليها